Тофу без бизнес-плана. Энтузиасты открыли новый ресторан китайской кухни в Барнауле
Алтайский край прирастает новыми точками общепита – только с начала 2026 года в регионе появилось около 70 заведений, а оборот отрасли вырос на 8 %, составив 26 млрд рублей.
27.09.2026 Алтайская правда
Гастрономическая карта Алтайского края пополняется новыми объектами
Сфера общественного питания Алтайского края демонстрирует стабильное развитие.
17.09.2026 Администрация Алтайского края
Деревня хоббитов и салат из сердца марала. Итальянский повар показал Алтай в шоу на НТВ
Федерико Арнальди приготовил купеческий голубец, попробовал вырезку с соусом из еловых шишек и побывал на родине Василия Шукшина
Итальянский ведущий кулинарно‑этнографического шоу "Поедем,
15.09.2026 ИА Амител
Более 30 тысяч человек посетили V семейный фестиваль «Алтайские бренды. Продукты для здоровья»
В минувшую субботу, 22 августа, в парке «Изумрудный» (г. Барнаул, пр-т Комсомольский, 128) состоялся V семейный фестиваль «Алтайские бренды.
24.08.2026 Управление промышленности
Биолог раскрыл вред запекания майонеза
Соус при нагревании выделяет акролеин и трансжиры
Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина заявила NEWS.ru ,
11.08.2026 ИА Амител
Россиянам объяснили, почему лучше не есть чебуреки и хот-доги на пляже
Из за высокой температуры бактерии в продуктах размножаются стремительно: особенно опасны сосиски, соусы на майонезной основе и мясная начинка
На жаре сосиска в хот-доге может стать источником бактерий, а булочка,
05.08.2026 ИА Амител
Избыток сахара в рационе способен ослаблять иммунную защиту
Значительное количество сахара поступает в организм с напитками, йогуртами с добавками, соусами и даже хлебом
Избыточное потребление сладостей и продуктов, богатых быстрыми углеводами,
29.07.2026 ИА Амител
Россиянам объяснили, почему летом шаурма может быть опаснее
Особенно уязвимы блюда уличной кухни с многокомпонентным составом — в них сочетаются мясо, свежие овощи и соусы,
28.07.2026 ИА Амител
Импортная экзотика исчезнет с полок российских супермаркетов
В первую очередь не станет кондитерских изделий экономкласса, дешевых импортных напитков, соусов и нишевой экзотики
В ближайшее время с российских прилавков исчезнут многие виды сладостей,
17.06.2026 ИА Амител
Российские ученые объяснили, как выбрать в магазине качественный майонез
О том, как выбрать в магазине качественный майонез, рассказали специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК.
08.06.2026 Алтайская правда
Эксперт предупредил об опасности ежедневного употребления суши
В блюде мало овощей и клетчатки, а вместе с соевым соусом можно легко превысить дневную норму соли
Доцент факультета нутрициологии Университета Накамура Хидэки Кимура в беседе с РИА Новости объяснил,
02.06.2026 ИА Амител
Роскачество: из-за жары срок годности продуктов сокращается
К наиболее уязвимым категориям относятся мясо, рыба, молочные и морепродукты, салаты с майонезом и блюда с соусами
Летом, когда температура начинает подниматься,
20.05.2026 ИА Амител
В бийских кафе готовили блюда из мяса неизвестного происхождения
Четыре бийских кафе привлекли к ответственности в связи с отсутствием ветеринарных сопроводительных документов на мясо, которое использовали для приготовления блюд.
04.05.2026 Bankfax.Ru
Азиатская лапша быстрого приготовления захватывает рынок Алтайского края
В этом году Россия за один только январь закупила лапшы у Южной Кореи на сумму 6,4 млн долларов.
06.04.2026 Алтайская правда
В Барнауле подвели итоги кулинарного конкурса среди школ города
Накануне во дворце культуры города Барнаула состоялся гала-концерт, где в праздничной обстановке были объявлены победители первого кулинарного конкурса «Камера!
21.03.2026 Администрация г. Барнаул
Обязательная маркировка кондитерских изделий осложнила жизнь самозанятым кондитерам
Продать готовую продукцию им стало гораздо сложнее.
Кондитер Любовь Николина придумывает оригинальные рецепты - пельмени из белого шоколада, картофель фри из хрустящего печенья, кетчуп из брусничного соуса.
05.03.2026 ГТРК Алтай
В барнаульских школах прошел городской кулинарный онлайн-конкурс
В барнаульских школах прошел городской кулинарный онлайн-конкурс
В течение двух дней на территории краевой столицы проходил городской кулинарный онлайн-конкурс «Камера!
26.02.2026 Администрация г. Барнаул
Треть россиян всем соусам предпочитают майонез
По данным аналитиков РОМИР, до трети россиян отдают предпочтение этому виду соуса.
26.02.2026 ГТРК Алтай
Барнаульского предпринимателя оштрафовали за соус с «фекальным» следом в «Грильнице»
Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю привлекло к ответственности индивидуального предпринимателя Леонида Полосина, которому принадлежит одно из кафе, входящих в сеть быстрого питания «Грильница».
19.02.2026 НовостиАлтая.рф
Соус с бактериями стал причиной штрафа для владельца кафе в Барнауле
Суд признал предпринимателя виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований и назначил штраф
В одном из кафе Барнаула, входящем в сеть быстрого питания "Грильница",
18.02.2026 ИА Амител
Соус с бактериями в одном из барнаульских кафе подвел его владельца под штраф
Фото: Unsplash.com
Разбирательство завершилось в январе. Суд решил привлечь Леонида Полосина к административной ответственности и назначил штраф
Предпринимателя Леонида Полосина,
18.02.2026 Сетевое издание Толк
Соус с "фекальными" бактериями в "Грильнице" подвел владельца кафе под штраф
Фото: Unsplash.com
Разбирательство завершилось в январе. Суд решил привлечь Леонида Полосина к административной ответственности и назначил штраф
Предпринимателя Леонида Полосина,
18.02.2026 Сетевое издание Толк
Барнаульского предпринимателя оштрафовали за соус с «фекальным» следом в «Грильнице»
Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю привлекло к ответственности индивидуального предпринимателя Леонида Полосина, которому принадлежит одно из кафе, входящих в сеть быстрого питания «Грильница».
18.02.2026 Bankfax.Ru
Врачи рассказали, почему не стоит есть пельмени ежедневно
Медики советуют не утяжелять блюдо жирными соусами
Пельмени не стоит рассматривать как блюдо для ежедневного рациона, предупредил врач.
17.02.2026 ИА Амител
Съешь – и будешь счастлив. Какие праздничные блюда готовят на новогодние праздники
Праздники – это всегда вкусно. Хотите знать, что готовят на рождественский стол в разных точках земного шара?
01.01.2026 Алтайская правда
Конина - табу. Что приготовить на новогодний стол в год Красной Огненной Лошади
Фото: unsplash.com
2026 год по восточному календарю – год Красной Огненной Лошади.
29.12.2025 Сетевое издание Толк
Полезный оливье: ПП-рецепт салата на новогодний стол
Фото: Unsplash.com
Салаты на Новый год могут обернуться не только лишним весом.
23.12.2025 Сетевое издание Толк
Вкус, который вдохновляет: обзор популярной доставки «Японский бох»
Среди множества предложений на гастрономической карте города иногда сложно найти то самое место, где качество продуктов и уровень сервиса неизменно остаются на высоте.
18.12.2020 jgod.ru
Капустный пирог обеспечил барнаульскому шефу победу в шоу "Молодые ножи"
Съемки проходили в августе этого года, показали выпуск в декабре. Выигранный денежный приз — большие чаевые — барнаулец с супругой потратит на долгожданный отпуск
Барнаульский шеф-повар,
15.12.2025 Сетевое издание Толк
Гастроэнтеролог назвала продукты, повышающие риск инфракта, инсульта и диабета
Фото: Анна Меньшикова
Ирина Яковлева отметила, что большинство соли в человеческий организм поступает не из солонки, а из обработанной продукции
Злоупотребление полуфабрикатами, сосисками,
15.11.2025 Сетевое издание Толк