Вопросы организации качественного и безопасного горячего питания детей остаются одним из наиболее приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю.
В 2024-2025 учебном году на контроле специалистов Управления находились 1069 общеобразовательных организаций, в которых горячее питание получали 281 тыс. 276 школьников (без учета обучающихся на домашнем обучении).
Питание детей и подростков во всех организованных коллективах осуществляется в соответствии с примерным циклическим меню с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей различных возрастных групп. Организация питания детей определена требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
В ходе профилактических визитов, плановых и внеплановых проверок, проведенных специалистами Управления с применением лабораторных и инструментальных методов контроля, были проверены все 1069 школ, а также 25 операторов питания и 110 поставщиков пищевых продуктов.
Основными нарушениями являлись: текущие нарушения санитарного режима на пищеблоках (хранение моющих и дезинфицирующих средств, уборочного инвентаря, отсутствие маркировки кухонного инвентаря), несоблюдение требований к столовой посуде (инвентарь для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах), замечания к ведению документации пищеблока.
С целью выполнения требований санитарного законодательства учреждениям выданы предписания, которые находятся на контроле Управления.
В 2024-2025 учебном году в адрес Управления поступило 7 обращений граждан с жалобами на организацию питания обучающихся в части несоблюдения требований к температуре блюд, составлению примерного меню и мытью столовой посуды, из них подтвердились – 6. По результатам рассмотрения указанных обращений и проведения внеплановой проверки 1 оператор питания привлечен к административной ответственности в виде штрафа; в отношении 2-х школ проведены внеплановые проверки, по результатам которых за выявленные нарушения было выдано 2 предписания, а ответственные лица были привлечены к административной ответственности; ещё 2 общеобразовательным учреждениям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.
Также Управлением организовано взаимодействие с родительскими комитетами общеобразовательных организаций, которые привлекаются для составления примерных меню питания обучающихся, а также к рассмотрению поступающих обращений граждан на организацию питания школьников.
В каждой школе разработаны и утверждены Положения о порядке проведения мероприятий родительского контроля за организацией горячего питания детей, изданы приказы о создании комиссий по осуществлению контроля за организацией питания обучающихся, сформированы планы и графики работы указанных комиссий. Результаты контроля (акты, справки) размещаются на официальных сайтах учреждений. Замечания и предложения комиссии по родительскому контролю рассматриваются на родительских собраниях. Периодичность проведения мероприятий родительского контроля определяется учреждением по согласованию с представителями родительских комитетов и составляет в основном – один раз в месяц.
В целях обеспечения эффективного взаимодействия органов местного самоуправления и принятия мер, направленных на совершенствование организации питания обучающихся, специалистами Управления вместе с депутатами Барнаульской городской Думы, представителями общественного совета по предпринимательству города Барнаула и родительской общественностью принято участие в Общественном контроле по вопросу «Готовности организации питания школьников в муниципальных общеобразовательных организациях города Барнаула в 2024/2025 учебном году».
При проведении совместных мероприятий родительского контроля за организацией питания школьников специалистами Управления разъяснялись основные принципы здорового питания, направленные в том числе на исключение из рациона горячего питания детей пищевых продуктов и блюд, содержащих легкие углеводы и жиры (прежде всего, это выпечка, различные кондитерские и колбасные изделия).
Напоминаем, что если у вас имеются вопросы по организации питания в детских организованных коллективах вы можете задать их телефону «горячей линии» Управления: 8 (3852) 66-54-27 и 24-99-59 (телефоны территориальных отделов Управления, размещены в разделе « Об Управлении / Структура, Территориальные отделы »).
Также свой вопрос вы можете адресовать письменно через Единый портал Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (требуется авторизация через Госуслуги) или почтовым отправлением по адресу: 656056, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Максима Горького, д. 28.
