Борщ, колобок и щи. В России начал действовать ГОСТ на традиционные блюда
Документ детально описывает блюда, ингредиенты, способы подачи и технологии приготовления
В Минпромторге подтвердили, что новый ГОСТ на русскую кухню уже можно применять.
12.11.2026 ИА Амител
Делегация учёных из Китая работает на Алтае
Представители республики посещают наши высшие и средние учебные заведения.
12.11.2026 ГТРК Алтай
Что лучше не заказывать в фастфуде: список от врача
Фото: unsplash.com
При выборе фастфуда стоит обращать внимание не только на размер порции, но и на состав блюд.
11.11.2026 Сетевое издание Толк
В Алтайском крае проходит Фестиваль русской кухни
Весь ноябрь в Алтайском крае проходит Фестиваль русской кухни, в котором принимают участие более 50 ресторанов и кафе.
10.11.2026 Алтайская правда
Роскачество объяснило, сколько дней можно хранить борщ
Даже повторное кипячение не спасет блюдо, если срок хранения превышен
Кастрюля борща часто становится источником питания на несколько дней, однако привычка доедать остатки супа из холодильника может привести к проблемам.
10.11.2026 ИА Амител
В Турции могут пересмотреть систему "все включено"
В ряде отелей планируют сократить выбор блюд и уменьшить порции, чтобы сдержать рост издержек
Крупные гостиничные сети Турции не намерены отказываться от системы "все включено".
09.11.2026 ИА Амител
В России за год на 10% выросло число производителей готовой еды
И речь не только про фастфуд и бургеры.
Всё чаще жители Алтайского края заказывают доставку «домашних» блюд.
09.11.2026 ГТРК Алтай
На алтайских прилавках рыба стала дороже мяса
Так ли виноват плохой улов в «морских» регионах? И как рыбопереработчики с Алтая включают «антикризисный режим»?
08.11.2026 ГТРК Алтай
Алтайский шеф-повар раскрыл секрет вкусной мраморной говядины
«Я не брошу тебя в еде», – обещает известный в крае шеф-повар Игорь Грицкевич.
07.11.2026 Алтайская правда
Доступные цены и съедобные стаканчики: в главном корпусе АлтГУ заработал новый буфет
В корпусе М Алтайского госуниверситета открылся новый буфет: он расположен в холле третьего этажа (сразу как выходишь из лифта).
06.11.2026 АлтГУ
Какая тыква лучше: биолог АлтГУ раскрыл главные факты и лайфхаки об осеннем суперфуде
«Баттернат», «Хоккайдо», «Крошка», «Конфетка»… Все это – сорта тыквы, главного осеннего продукта.
05.11.2026 АлтГУ
В Бийске завершили месячник пожилого человека фестивалем «Осенний переполох»
По уже сложившейся традиции ветераны Бийска проводили месячник пожилого человека большим и ярким ежегодным праздником – фестивалем «Осенний переполох».
04.11.2026 Алтайская правда
"Хватит кормить детей чужим!" В России предложили запретить пиццу
Общественник предлагает убрать итальянское блюдо из меню школьных столовых и не только
Глава Федерального проекта по безопасности и борьбе с коррупцией (ФПБК) Виталий Бородин предложил запретить пиццу в России.
04.11.2026 ИА Амител
Качество и профессионализм: в Барнауле наградили лучших мастеров школьного питания
На очный этап конкурса "Мастер-шеф: школьная версия" приехали повара из разных уголков Алтайского края.
03.11.2026 Сетевое издание Толк
Почему осенью тянет на десерты с пряностями и карамелью?
Осенью в приготовлении блюд чаще используют тыкву, яблоки и груши, а специи вроде корицы и имбиря помогают подчеркнуть их вкус
Осенью десерты с карамелью и пряностями пользуются особой популярностью благодаря кулинарн
02.11.2026 ИА Амител
В школах Барнаула стремительно уменьшается количество выброшенной еды
К этому выводу пришли технологи барнаульского комбината школьного питания, когда изучили «коэффициент доедаемости» разных категорий блюд.
01.11.2026 ГТРК Алтай
Где в Барнауле отметить Тыквенный Спас и что можно приготовить из символа осени
С 2023 года 31 октября в России неофициально отмечают Тыквенный Спас. Пока праздник не особо распространен, некоторые о нем даже не слышали.
31.10.2026 Алтайская правда
В Барнауле определили победителей конкурса "Мастер-шеф: школьная версия"
В Алтайском крае определили лучших мастеров школьного питания. Победителей конкурса профессионального мастерства наградили на торжественном закрытии форума "ПроПитание:
30.10.2026 Сетевое издание Толк
Викторина по холодным блюдам и закускам: студенты проверили знания на практике
29 октября в рамках декады ПЦК индустрии питания для группы ПК‑2411 прошла увлекательная викторина по теме «Занимательное о холодных блюдах».
30.10.2026 Академия гостеприимства
В Алтайском крае определили лучших школьных поваров
За победу в финале регионального конкурса боролись 18 человек: 10 студентов и 8 опытных специалистов.
30.10.2026 ГТРК Алтай
Московские эксперты оценили качество школьного питания в Алтайском крае
За 13 лет качество школьного питания в Алтайском крае улучшилось примерно на треть и достигло 80%.
29.10.2026 Сетевое издание Толк
Детское жюри оценивает блюда на конкурсе «Мастер шеф: школьная версия» в Барнауле
В Алтайской академии гостеприимства 28–29 октября проходит конкурс профессионального мастерства «Мастер-шеф: школьная версия» в рамках краевого форума «ПроПитание – школьная версия: 2026».
29.10.2026 Алтайская правда
Алтайский шеф-повар вошел в топ-20 участников всероссийского конкурса «Золотое сечение»
Подведены итоги Всероссийского конкурса для поваров, кондитеров и бариста «Золотое сечение» .
28.10.2026 Администрация Алтайского края
Эксперт рассказала, как мозг делает еду из детства особенной
"Вкус детства" — это сочетание эмоциональной памяти, привычки и возрастных изменений восприятия вкуса.
28.10.2026 ИА Амител
Алтайский шеф-повар вошёл в топ-20 участников Всероссийского конкурса
АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, /НИА-АЛТАЙ/. 22 - 23 октября в г. Москве прошел Всероссийский конкурс для поваров, кондитеров и бариста «Золотое сечение».
28.10.2026 НИА Алтай
Столовая АЗПИ – образец заводской кухни
26 октября, в рамках декады ПЦК «Индустрия питания», состоялся круглый стол «Здоровое меню – здоровый коллектив» с обучающимися профессии «Повар, кондитер», посвящённый работе столовой завода АЗПИ.
28.10.2026 Академия гостеприимства
Фестиваль холодных блюд и закусок: мастерство, вкус и эстетика подачи
В рамках декады профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер» с 16 по 23 октября, в течение недели проходил Фестиваль холодных блюд и закусок.
27.10.2026 Академия гостеприимства
В соцсетях россиянка сообщила о таракане, найденном в блюде популярной пиццерии
Компания провела проверку и прокомментировала ситуацию
Одна из клиенток в Санкт-Петербурге сообщила в соцсетях, что нашла таракана в пицце, которую купила в заведении популярной сети пиццерий.
25.10.2026 ИА Амител
Сибирь на вкус: гастрономический маршрут объединил Алтай, Кузбасс и народные традиции
В селе Борисово состоялся пробный заезд необычного маршрута «Три печи: большая гастрономическая экспедиция».
24.10.2026 Алтайская правда
Эксперт назвала способ быстро восстановиться после ОРВИ
Специалист посоветовала включать в меню блюда с "адекватным содержанием белка"
Для скорейшего восстановления после перенесенной ОРВИ следует придерживаться регулярного питания и отдавать предпочтение легким блюдам,
21.10.2026 ИА Амител
Это связано с оптимизацией полетной программы авиакомпании Сейчас из Барнаула доступны вылеты 20, 21 и 30 ноября и 2 декабря
Фото: Олег УКЛАДОВ.
Бийчане! Управление по работе с населением Администрации города Бийска объявляет о проведении конкурса «Новый год в нашем дворе» среди жителей многоквартирных домов и домов индивидуальной жилой застройки.
В следующем году в регионе будут обновлять дорожную сеть, ремонтировать туристические маршруты и покупать общественный транспорт
В Алтайском крае подвели предварительные итоги дорожно-строительного сезона 2026.
3 декабря 2026 года Губернатор Алтайского края Виктор Томенко проведёт ежегодную “Прямую линию”.
В Краевом дворце молодёжи состоялся краевой семинар Движения #МЫВМЕСТЕ Алтайского края.
Уиткофф и Кушнер прибыли в Москву из Абу-Даби, где ранее прошли трехсторонние переговоры
Президент России Владимир Путин выразил надежду, что возможное мирное урегулирование на Украине будет долгосрочным.