Студенты института биотехнологии, пищевой и химической инженерии АлтГТУ в рамках ознакомительной практики посетили ООО «Алтайхлеб». Вместе с преподавателями кафедры технологии хранения и переработки зерна Людмилой Анисимовой и Мариной Колесниченко на предприятие приехали студенты групп ПРС-51 и ПРС-52.
ООО «Алтайхлеб» — один из самых технологичных пищевых комплексов в России. Он входит в тройку крупнейших отечественных производителей замороженных хлебобулочных изделий. Кондитерский сектор представлен замороженными тортами, пирожными и десертами длительного хранения.
Экскурсию провела руководитель службы персонала Елена Наймушина . Студентам показали основные цеха, а главный технолог Татьяна Кузьмина подробно рассказала о технологических линиях и оборудовании. Ребята увидели, как работают автоматизированные системы замеса, формовки и выпечки, как контролируется качество на каждом этапе. Особый интерес вызвали линии по производству замороженных полуфабрикатов и кондитерских изделий. В завершение экскурсии студентов пригласили на чай со свежей выпечкой из ассортимента предприятия.
