Оливье
Фото: Галина КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
«Индекс оливье» отражает динамику изменения стоимости продуктов для приготовления традиционного салата оливье по сравнению с предыдущим годом. В ноябре текущего года в Алтайском крае средняя стоимость салата оливье, приготовленного по классическому рецепту, достигла 480 рублей. Об этом сообщает « Банкфакс ».
Показатель в 480 рублей превышает на 11,1% значения ноября прошлого года, а также уровень инфляции, который составил около 9%. Среди ингредиентов салата меньше всего за год подорожали вареная колбаса (на 8,4%) и майонез (на 9%). Стоимость вареной колбасы выросла с 471 до 502 рублей за килограмм, а майонеза – с 298 до 315 рублей за килограмм.
Из овощей сильнее всего подорожал картофель – на 70,8%, с 23 до 45 рублей за килограмм. Маринованные овощи подорожали на 11,9% меньше. Единственным продуктом, который подешевел, стали яйца – их цена снизилась на 6,6%.
В прошлом году этот салат обошелся бы в 469,7 рублей.
Александр Коровниченко
