Виктор Траутвейн успешно перерабатывает гречиху

Наверное, любой отечественный предприниматель давно в курсе, что слово "кризис", написанное по-китайски, состоит из двух иероглифов: "опасность" и "благоприятная возможность". Когда три года назад мой старый знакомый из Косихинского района фермер Виктор Траутвейн собрался строить крупяной завод, я ему говорил про опасности и риски, а он - про перспективы и новые возможности.

С финансами было сложно - осенью 2017-го цены на зерно сильно упали, но Виктор Хрестьянович, не любящий брать банковские кредиты, был уверен в правильности выбранного пути.

- Начнем с гречки, - рассуждал он. - Конечно, это высокотехнологичная продукция: пока крупа дойдет до фасовочных мешков, задействуется порядка четырех десятков различных аппаратов. Зато гречка всегда раскупается влет, поэтому я проблем со сбытом не вижу.

Открыть собственное производство и перестать зависеть от ценового диктата крупных переработчиков хотел не один Траутвейн. Приблизительно в одно время в крае стали строить несколько небольших крупяных заводов. Помню, как скептически к этому отнеслись в одном из краевых управлений: мол, припозднились аграрии - цифры показывают, что рынок насыщен, куда им против крупных переработчиков, куда будут девать свою крупу, кому она нужна?

Однако время показало: между официальной статистикой и реальной ситуацией существует серьезный зазор. Продукция у новых производителей не залеживалась. Что важно: оборудование на "Востоке-2" и схожем по своим характеристикам заводе в Алейском районе - в том числе фотосепараторы, основа основ, - устанавливали отечественное, а проектировали эти комплексы в Барнауле.


Строительство завода в Косихе немного затянулось (подвел поставщик оборудования), однако летом 2018-го предприятие приступило к работе. В начале декабря прошлого года 78-летнему Виктору Траутвейну было присвоено звание заслуженного работника сельского хозяйства РФ. Принимая поздравления, фермер пригласил посетить "Восток-2". Что завод назвали в честь космического корабля, неудивительно - "Восток-2" пилотировал легендарный уроженец Косихинского района, второй космонавт Земли Герман Титов.

Производственный модуль, от которого по всем окрестностям плывет вкусный гречневый аромат, скомпонован из трех частей и чем-то напоминает космическую станцию. В центре - четырехэтажное здание, где происходит полностью автоматизированное превращение намолоченной в поле гречихи в гречневую крупу. К одному боку четырехэтажки пристыкован большой ангар для сырья, к другому - ангар готовой продукции, в котором на крепких деревянных поддонах со сглаженными углами лежат увесистые мешки с гречкой высшего сорта.

О космической теме в главном корпусе напоминает не только большой плакат с Титовым, кораблем и лозунгом "Вперед, к звездам". В отсутствие директора Вадима Сысоева экскурсию по заводу проводил его заместитель по производственной работе Евгений Горбунов. Начали с мозгового центра - небольшого помещения, где размещено компьютерное оборудование с необходимым программным обеспечением: "Здесь задаются и отслеживаются все параметры производства крупы, и сменный мастер может оперативно реагировать в случае обнаружения различных неполадок. Это исключает появление не соответствующей ГОСТу продукции".

Производственная линия поднимается вверх на тринадцать метров и занимает метров десять в длину и ширину. Внутри нее настоящий лабиринт из труб, шлангов, агрегатов, емкостей и датчиков. На заводе работают семнадцать человек. В день приезда проводились профилактические работы. Быстрее всего, кстати, изнашиваются трубы, по которым летят миниатюрные гречневые ядрышки - они истачивают металл как наждачный круг. За сутки на заводе производят 40-45 тонн гречневой крупы.

В свое время в ряде регионов отказались от выращивания гречихи, что сыграло на руку алтайским крестьянам - край вышел в лидеры по производству этой культуры (доля ее посевов в масштабах страны превышает сорок процентов). По словам Евгения Горбунова, покупатели едут и с запада, и с востока. Недавно загрузили дальнобойщика, который держал курс в Армению. Уходили партии гречки в Узбекистан, Казахстан, Латвию. Но основной потребитель - регионы России.

- Как же так? - спрашиваю у Траутвейна. - Многие эксперты и официальные лица говорили, что в нашей стране переизбыток гречки, что один год вообще можно не сеять, хватит старых запасов. И вам ведь краевые власти советовали сокращать посевы гречихи.

- Советовали. Говорили, что цена упадет. А она, наоборот, выросла: осенью за тонну давали восемь тысяч рублей, а недавно мы продали последнюю партию уже по 26 тысяч. Объяснение простое: гречихи не так много, как некоторым казалось. Последние годы на краевом уровне нас настоятельно просят "отрегулировать структуру посевных площадей", иными словами, сократить посевы гречихи в пользу высокомаржинальных культур - рапса, чечевицы, сои. В прошлые годы в крае засевали примерно 650-700 тысяч гектаров гречихи. В 2019-м посеяли на 280 тысяч меньше, заняв освободившиеся площади в основном рапсом. Это привело к быстрому росту популяции бабочки-капустницы - большой любительницы крестоцветных растений. Чтобы избавиться от нее, нужно раз пять протравить посевы, а это немалые деньги. Да и бабочка уже адаптировалась к нашим ядам. В результате мои знакомые получили урожай рапса в три-четыре центнера с гектара. А я как обычно посеял четыре тысячи гектаров гречихи и ни одного гектара рапса. И не прогадал. Хотя год вообще выдался "негречишный" - растения плохо развивались из-за холодных ночей. Тем не менее намолот составил двенадцать центнеров с гектара. С этой культурой надо уметь работать.

Мой собеседник рассчитывает поднять в ближайшее время на полях своего хозяйства урожайность гречихи до двадцати центнеров с гектара. И подробно объясняет, за счет каких агротехнических приемов это будет сделано. Так что у "Востока-2", да и других крупяных заводов, всегда будет сырье. В Косихинском и многих других районах края фермеры не первый год специализируются на любимой россиянами культуре.

- Сейчас много говорят о том, что алтайским сельхозпроизводителям надо активнее прорываться на экспортные рынки. Что для этого нужно?

- Экспорт - это прежде всего открытая торговля, - убежден Виктор Траутвейн. - Что было в 2010 году, когда гречка стоила 56 рублей за килограмм? Государство закрыло границы для вывоза крупы и сбило цену аж до пяти рублей. Аналогичные примеры можно привести и по другой сельхозпродукции. Главное - не мешать производителям работать бесконечными проверками, предписаниями и всевозможными административными барьерами. Вот недавно антимонопольщики обвиняли фермеров в ценовом сговоре. Какой может быть сговор между производителями? В крае около двух тысяч фермеров выращивают гречиху, и каждый сам за себя. Цена за тонну доходила до 23-24 тысяч рублей, а недавно упала до восемнадцати тысяч. Не производители же ее роняли, да и не мелкие переработчики - у них ресурсов не хватит. А позиция государства в вопросе наращивания экспорта должна быть простой и всем понятной: сюда не впускать, а отсюда выпускать. Тогда все будет в порядке.

Прямая речь

Александр Большаков, начальник управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Алтайского края:

- За последние три года в регионе было построено несколько небольших заводов по производству крупяных изделий. Этот формат работает, эти предприятия заняли свою нишу, отличную от ниши крупных зернопереработчиков. Как правило, новые производители крупы находят покупателей за пределами края. Конечно, есть сложности, но ни один из таких заводов не собираются закрывать.

Автор: rg.ru

 
По теме
Зерновые подтянулись - Алтайская Нива В продолжение темы о колебании цен на рожь в прошлом году мы решили сделать небольшой обзор стоимости основных сельхозкультур в 2019-м.

29.01.2020
 
56765473c83f691a102ec93a09d4ce1f.jpg - Управление экономики и инвестици На международной выставке «ПРОДЭКСПО» (г. Москва) компания ООО «Новоалтайский маслосырзавод», являющаяся получателем поддержки Регионального центра инжиниринга (РЦИ),

20.02.2020
Прокуратурой Ленинского района г. Барнаула в судебном порядке защищены трудовые права жительницы Новосибирской области - Прокуратура Алтайского края В ходе проверки установлено, что заявитель, жительница п. Сузун Новосибирской области в ноябре 2018 г. принята на работу в клининговую компанию  на должность оператора уборки.

20.02.2020
 
21 февраля в Центре «Мой бизнес» состоится деловая встреча, посвященная вопросам социального предпринимательства: категории социальных предприятий, как получить этот статус,

20.02.2020
Встреча Виктора Томенко с начальником Западно-Сибирской железной дороги Алексадром Грицаем - Администрация Алтайского края Сегодня, 20 февраля, во время рабочей встречи  Виктор Томенко  и Александр Грицай обсудили итоги сотрудничества Правительства Алтайского края и Западно-Сибирской железной дороги в 2019 году,
Администрация Алтайского края
20.02.2020
Якубович предложил установить минимальную пенсию для министра труда - НовостиАлтая.рф Телеведущий Леонид Якубович, ранее сообщивший о том, что размер его пенсии составляет 23 тысячи рублей, в разговоре с РИА Новости рассказал, что изменять существующую систему начисления в одиночку — «глас вопиющего в пустыне»,
НовостиАлтая.рф
20.02.2020
Об этом сегодня, 17 февраля, сообщила министр социальной защиты Алтайского края Наталья Оськина на аппаратном совещании в правительстве региона, пишет официальный сайт Алтайского края.
18.02.2020 Газета Новое время
кдн - Газета Новое время Рассматривалось 27 административных материалов. В ущерб семье Первым на заседание был приглашен студент Заринского политехнического техникума Иван (имена несовершеннолетних изменены в соответствии с действующим законодательством).
Газета Новое время
20.02.2020
полиция - Газета Новое время Как сообщает ГУ МВД по краю, в вечернее время сотрудники ДПС, возвращаясь с маршрута патрулирования, на 226 км федеральной автодороги Р-256 «Чуйский тракт»,
Газета Новое время
20.02.2020
Также они рассказали, что у подростка была несчастная любовь. Друзья погибшей 13-летней школьницы из Бердска заявили о её опасном увлечении — по их словам, перед случившимся она вдыхала газ.
20.02.2020 Славгородские вести
В хабарском музее проходят уроки мужества - Газета Вестник целины В течение этой недели в районном музее проходят уроки мужества, которые для школьников совместно организуют сотрудники этого учреждения и полиции.
Газета Вестник целины
20.02.2020
ИСТОРИЯ ПОБЕДЫ В СТИХАХ - Отдел образования Организаторами муниципального этапа творческого конкурса выступили отдел образования Администрации Тальменского района и Тальменская школа №5.
Отдел образования
20.02.2020
75 шагов к Победе - Газета Голос хлебороба В Баевском районе стартует акция «75 шагов к Победе». Она проводится МБУК «МФКЦ» совместно с Баевской межпоселенческой библиотекой.
Газета Голос хлебороба
20.02.2020
В преддверии 75-летия со дня победы в Великой Отечественной войне 17 февраля в Центре детского творчества Поспелихинского района состоялся конкурс чтецов под названием «Живое слово».
20.02.2020 Газета Новый путь
69239 - Газета За изобилие Вот наконец-то и наступило главное спортивное событие 2020 года в Алтайском районе.
Газета За изобилие
20.02.2020
игра1 - Газета Новое время На встрече в интеллектуальном поединке сошлись команда «Знатоки», в которую вошли представители участковых избирательных комиссий №386, 396 391 и команда «Юниоры», состоящая из учениц 10А класса пятнадцатой школы.
Газета Новое время
20.02.2020
11 февраля в 18 часов 30 минут на проспекте Строителей, 21 водитель, управляя транспортным средством «Тойота Корона Премио», при повороте налево не уступил дорогу транспортному средству «Лексус ES250»,
20.02.2020 Газета Новое время
Участок дороги Горняк-Староалейское открыт для движения - Змеиногорский вестник Три участка региональных трасс открыли в Алтайском крае. Участок дороги Горняк-Староалейское открыт для движения и в данный момент появилась возможность проехать из Змеиногорска в Рубцовск и Барнаул.
Змеиногорский вестник
20.02.2020
Сегодня на сессии Рубцовского городского Совета депутатов был рассмотрен вопрос о даче согласия на передачу в безвозмездное пользование Противотуберкулезному диспансеру, г. Рубцовска нежилого административного здания,
Министерство здравоохранения
20.02.2020
Источник: Пресс-служба администрации г.Заринска В целях защиты населения, устойчивого функционирования предприятий, учреждений и организаций,
19.02.2020 Городской округ Заринск