Если держать в термосе сладкий чай или морс больше шести–восьми часов, риск отравления резко возрастает
Использование плохо промытого или недостаточно просушенного термоса может привести к отравлению или аллергической реакции, подчеркнул в беседе с "Абзацем" терапевт Андрей Кондрахин. Он также отметил, что деревянная пробка требует особого ухода, чтобы избежать негативных последствий.
Врач объяснил, что многие пользователи термосов допускают ошибку, не уделяя должного внимания гигиене сосуда. Высокая влажность внутри термоса создает благоприятные условия для размножения бактерий, а деревянная заглушка может стать источником плесени. В результате споры могут попасть в напитки или пищу, что может привести к проблемам со здоровьем.
"Если заливаем в термос кипяток, часть микробов погибнет, а другая часть может остаться. Кому-то вот этой оставшейся части микроорганизмов может быть достаточно, чтобы спровоцировать отравление и пищевую инфекцию. Это будет означать, что микробы жили внутри термоса, ждали своего момента, не сварились от термической обработки и попали в напиток вместе с конденсатом. Споры плесени также чреваты аллергией", – уточнил Кондрахин.
Он также отметил, что симптомы отравления или аллергической реакции могут проявиться не сразу, и человек может забыть, что именно вызвало ухудшение состояния. В случае с супами и бульонами риск заражения микробами возрастает, так как белковая среда способствует их активному размножению.
"Если в недостаточно чистом термосе побыл суп или бульон, для организмов появляется еда, их становится больше, но мы этого даже не увидим. Пока вы ждете возможности открыть емкость, микробы уже наедятся и начнут потихоньку формировать свои колонии. Кишечная палочка, например, делится один раз в 11 минут пополам, а дальше демонстрирует экспоненциальный рост", – подытожил терапевт.
Ранее врач предупредила об опасности кишечных инфекций от мух на еде.
