Сыроварня «Солоновкино» восстанавливается после пожара и готовит к дегустации новый продукт

Сегодня она – в составе жюри сыроделов мира. У Аллы нет любимого сорта. Сыры красные, синие, зелёные, на основе базилика, пажитника, лаванды и даже кофейные.

Сыроварня «Солоновкино» родилась 13 лет назад – именно здесь одними из первых России был изготовлен камамбер, о чем одновременно написали тысячи изданий, даже французская газета.

Полгода назад свой любимый сыр «Кокоринский», созданный в память о муже, Алла собиралась везти на дегустацию к французским сыроварам. Но случился пожар.

Пришлось на время забыть и про дегустации на алтайской земле. Когда-то отведать новинки в усадьбу Кокориных приезжали гурманы со всего мира. Сегодня сыроварня восстанавливается.

После пожара были тысячи звонков и слов поддержки со всего мира. Алла Раенко, оправившись после очередного жизненного пике, не потеряла вкуса к жизни. Сегодня работает над очередным ноу-хау – сыром, который назвали «Примадонна».