Эксперты рассказали, когда нужно расставаться с «прошлогодними» салатами

Фото: unsplash.com
Фото: www.ap22.ru

Новогодняя ночь уже позади, а праздничные салаты еще остались. Что делать с «прошлогодними» блюдами, рассказали в Роспотребнадзоре.

В ведомстве отметили, что салаты считаются скоропортящимися продуктами и должны храниться в холодильнике при температуре от +2 до +6°C.

Неправильное хранение может привести к серьёзному пищевому отравлению.

Срок годности салата определяется его составом, так как разные ингредиенты имеют разную стойкость к хранению. Использование майонеза или других соусов ускоряет рост бактерий.

Вот ориентировочные сроки хранения различных видов салатов:

  • из свежих овощей или фруктов могут храниться до 18 часов, а после добавления заправки – всего 12 часов;
  • с мясом, птицей или копченостями – до 18 часов (и 12 часов после заправки);
  • винегреты и салаты из варёных овощей – также до 18 часов (или 12 часов после заправки);
  • с консервированными овощами или вареными яйцами после заправки хранятся лишь 6 часов; с морепродуктами без заправки – до 12 часов;
  • из маринованных, солёных или квашеных овощей – до 36 часов.

    • Рекомендуется добавлять заправку непосредственно перед подачей блюда на стол.

      Еще читают
    Источник:
    02.01.2025 12:38

    Новости соседних регионов по теме:

    Роспотребнадзор рассказал, как долго можно хранить блюда с праздничного стола - ИА Хабаровский край сегодня
    Чтобы не отравиться, любимые салаты нужно съесть в течение 12 часов  Фото: pxhere.com Одна из примет Нового года: сколько еды ни готовь, на утро все равно останется.
    15:16 04.01.2025 ИА Хабаровский край сегодня - Хабаровск
    Волгоградская правда - Газета Волгоградская правда
    Эксперты Роскачества рассказали, как и в течение какого времени безопасно хранить салаты и другие готовые блюда, которые остались после праздников.
    23:17 03.01.2025 Газета Волгоградская правда - Волгоград
    Как не бояться встать на весы после новогодних праздников: советы диетолога - ГТРК
    Специалисты Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества поделились ценными советами о том, как хранить салаты и другие готовые блюда, которые остались в холодильниках россиян после новогодних праздников.
    20:38 03.01.2025 ГТРК - Тула
      Эксперты Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества рассказали о правилах хранения салатов и других готовых блюд, которые остались в холодильниках россиян после празднования Нового года.
    19:51 03.01.2025 BusinessPskov.Ru - Псков
    КаспийИнфо. Новости Астрахани и региона - KaspyInfo.Ru
    Если по каким-то причинам самые новогодние салаты — оливье и селедка под шубой еще не съедены, или тазиков с оливье оказалось настругано больше, чем предполагалось, нужно знать все о сроках годности этих популярных блюд.
    16:19 03.01.2025 KaspyInfo.Ru - Астрахань
    Разнообразные салаты – настоящее украшение новогоднего стола. Напоминаем, что любой салат  - это еще и благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов,
    15:08 03.01.2025 Роспотребнадзор - Курск
    Как правильно хранить салаты и другие готовые блюда: рекомендации по стандартам ХАССП - Газета Приозерские ведомости
    Эксперты Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества рассказали о правилах хранения салатов и других готовых блюд, которые остались в холодильниках россиян после празднования Нового года.
    14:03 03.01.2025 Газета Приозерские ведомости - Приозерск
    Новый год: постфактум - Роспотребнадзор
      Сколько можно хранить салаты после праздничного застолья? Скоро Новый год, украшением любого новогоднего стола является салат.
    13:40 03.01.2025 Роспотребнадзор - Великий Новгород
    Главный внештатный специалист-диетолог регионального Минздрава рассказала о правильном питании в новогодние праздники - НоКС ТВ
    В первую очередь необходимо придерживаться самого оптимального режима питания – дробного, с умеренными приемами пищи каждые 3-4 часа.
    14:23 03.01.2025 НоКС ТВ - Новотроицк
    Как долго можно есть салаты, приготовленные к новогоднему столу, рассказывает гастроэнтеролог - Газета Родионово-Несветайский вестник
    Часто новогодние угощения растягиваются на несколько дней. И сегодня, наступает тот момент, когда лучше воздержаться от употребления остатков с праздничного стола.
    10:27 03.01.2025 Газета Родионово-Несветайский вестник - Родионово-Несветайская
    Спикер: Наталья Морозова, врач-гастроэнтеролог ИНВИТРО-Приволжье Сколько времени можно есть праздничные салаты?
    09:31 03.01.2025 Газета Дон - Клетская
    Отправляем в помойку: врач Богомолова рассказала, как поступить с блюдами новогодней ночи - Regions.Ru
    Как скоро испортятся блюд с праздничного стола, рассказала врач Богомолова Фото: freepik.com Автор: Марина Сурикова На календаре 2 января, а праздничные блюда еще не все съедены?
    09:21 03.01.2025 Regions.Ru - Руза
    Сколько можно хранить салаты после праздника - Tver24.Com
    Одним из главных блюд на новогоднем столе обычно бывает салат. Разнообразие рецептов позволяет сделать праздничное меню для семьи и гостей вкусным и нарядным.
    08:44 03.01.2025 Tver24.Com - Тверь
    Повар Дубова из Протвина рассказала, сколько могут «прожить» новогодние салаты - Regions.Ru
    Фото: freepik.com Автор: Алла Сапега В новогодние праздники, когда праздничные столы ломятся от множества аппетитных блюд, жителей Протвина  доктора ознакомили с полезной  информацией.
    05:16 03.01.2025 Regions.Ru - Протвино
    В Ростове нашли кладбище елок, а жителей призвали выбросить от оливье: итоги 2 января - RostovGazeta.Ru
    В Ростове продавцы устроили свалку из нераспроданных елок, а Таганрог всю ночь был под беспилотной опасностью.
    18:59 02.01.2025 RostovGazeta.Ru - Ростов-на-Дону
    Гастроэнтеролог рассказал, как долго можно есть салаты с новогоднего стола - Pln-Pskov.Ru
    Срок хранения праздничных салатов зависит от их ингредиентов и способа приготовления.
    19:57 02.01.2025 Pln-Pskov.Ru - Псков
    Роспотребнадзор напоминает о важных правилах пищевого поведения Новогодние и рождественские торжества традиционно богаты разнообразием блюд.
    18:57 02.01.2025 Роспотребнадзор - Самара
    Врач-гастроэнтеролог Наталья Морозова рассказала Центру Деловой Информации о том, сколько по времени можно есть праздничные салаты.
    17:50 02.01.2025 BusinessPskov.Ru - Псков
    Выбросить прошлогодний оливье призвал Роспотребнадзор жителей Ростовской области - RostovGazeta.Ru
    Жителям Ростовской области сообщили, какие блюда лучше не доедать спустя сутки после Нового года.
    16:26 02.01.2025 RostovGazeta.Ru - Ростов-на-Дону
    В Новогодние праздники стол просто «ломится» от изобилия вкусных блюд. Из-за большого количества угощений для организма новотройчан это настоящее испытание.
    17:37 02.01.2025 НоКС ТВ - Новотроицк
     
    По теме