Триумф колбасы: в крае нарастили производство мясных изделий и экспорт куриных лапок

Триумф колбасы: в крае нарастили производство мясных изделий и экспорт куриных лапок
Фото: tolknews.ru
Фото: Анна Меньшикова

Молочной и зерноперерабатывающим отраслям удается удерживать объемы производства при значительно недозагруженных мощностях

2023 год показал рост производства по всем наименованиям мясных изделий, в том числе "как никогда по колбасам". Об этом на пресс-конференции 20 февраля рассказал начальник Алтайпищепрома Александр Большаков. В плюсе также оказались растительные масла и сыры, а сливочное масло "провалилось".

"Переломили" конкурентов

На рост производства мясной продукции, объяснил Большаков, повлияло повышение покупательской способности. Но не только.

"Это и конкуренция. Здесь алтайские переработчики все-таки переломили ситуацию. Еще пять лет назад на полках [магазинов] было больше привозной продукции. Сейчас процент алтайских товаров в магазинах растет, мы это видим", – сказал начальник управления.

29 января, 7:15 На складах в Алтайском крае скопились огромные запасы молочной продукции

Сложная ситуация с затоваренностью молочной продукции на складах сложилась в середине прошлого года. За это время объем запасов готовой продукции снизился, но по-прежнему остается высоким

Вырос и экспорт мясной продукции. Здесь основные объемы прироста пришлись на неожиданную продукцию – куриные лапки и гребешки, которые компания "Куриное царство" (бренд "Алтайский бройлер") поставляла в Китай. По словам Большакова, производитель еженедельно отправлял по контейнеру в Поднебесную – "субпродуктов, которые практически не едят в России, но едят в Китае".

Также в плюсе оказалась отрасль производства растительных нерафинированных масел, объемы здесь выросли на 40%. Такой эффект дал запуск сразу нескольких новых предприятий в 2022 году – полноценные цифры нового производства "упали" в статистику 2023-го.

Около 15% прибавило также изготовление кормов для домашних животных: эта ниша после ухода с рынка Mars стала значительно свободнее и производители, в том числе алтайские, ее начали активно занимать. Потенциал еще не исчерпан, ожидается рост и в 2024 году, несмотря на введение маркировки этих товаров.

Взлеты и падения

А вот отрасли переработки зерна и молока хоть и показали цифры, сопоставимые с 2022 годом, но внутри них происходили серьезные колебания.

Например, производство цельномолочной продукции просело на 9%. По мнению Большакова, тут наши производители не смогли выдержать конкуренцию на полках с федеральными компаниями.

При этом сыров произвели на 17% больше, а сливочного масла – почти на 18% меньше.

"Но масло – продукт, который делается исходя из спроса: есть он – его производят, нет – не изготовят. Масло требует заморозки, низкотемпературного хранения", – объяснял начальник Алтайпищепрома.

30 января, 7:27 Глава Алтайпищепрома опроверг версию о производстве молока зимой из порошка

В Алтайском крае достаточно натурального сырья, чтобы производить из него молоко круглый год без использования сухого продукта

При этом и по сырам, и по маслу в начале прошлого года складывалась почти критическая ситуация с точки зрения затоваривания: "В март мы вошли с рекордными складскими остатками".

Как уже писал "Толк" , пиковых значений объем затоварки по молочке достигал в июле: на складах хранилось 25,5 тыс. тонн стоимостью 9,2 млрд рублей. К концу года объемы снизились примерно на треть.

"К концу года ситуация выправилась. Предприятия нашли рынки сбыта, критичных остатков сегодня нет", – сообщил Александр Большаков.

В зернопереработке продолжился многолетний тренд на снижение объемов производств муки (минус 4%). Здесь большую роль играет конкурентная борьба, которая идет не только за внутренние, но и за экспортные рынки.

По крупе и хлопьям край удерживает примерно прежние объемы. Хотя потребность в хлопьях немного упала.

"Рынок в России сегодня перенасыщен продуктами, нужно это понимать. Главное сегодня – это не произвести, а продать", – говорит Большаков.

По его мнению, сегодня в стране в принципе не может возникать дефицитов по тем или иным видам продуктов – настолько велики объемы производства.

Например, в той же зернопереработке загрузка предприятий сегодня составляет максимум 70%, и эта ситуация характерна для всех регионов страны. Ранее Большаков рассказывал , что в молочной отрасли при наличии мощностей по переработке на 2 млн тонн в год предприятия перерабатывают только 1 млн тонн молока.

Алтайские производители могут конкурировать либо на полках магазинов (а здесь правят бал торговые сети), либо за экспортные рынки.

"Единственный путь развития для [алтайской] зернопереработки — экспортный. В центральную часть мы непроходные из-за тарифов и логистики, кроме того, там есть и своя, не менее мощная переработка".

Это же справедливо и для ряда других переработчиков.

Ещё новости о событии:

Драйверами роста выступили мясоперерабатывающая и масложировая отрасли, где ключевая роль в развитии принадлежит реализации инвестиционных проектов и возросшему спросу на продукцию, как на внутреннем, так и внешнем рынках.
13:50 22.02.2024 Газета На земле троицкой - Троицкое
Наивысший прирост за последние 15 лет продемонстрировали предприятия пищевой промышленности Алтайского края.
11:25 22.02.2024 Алтайская правда - Барнаул
Фото: Антон Федотов Черемновский завод остается единственным в стране среди производителей сахара,
10:00 22.02.2024 Сетевое издание Толк - Барнаул
Триумф колбасы: в крае нарастили производство мясных изделий и экспорт куриных лапок - Сетевое издание Толк
Фото: Анна Меньшикова Молочной и зерноперерабатывающим отраслям удается удерживать объемы производства при значительно недозагруженных мощностях 2023 год показал рост производства по всем наименованиям мясных изделий,
05:40 22.02.2024 Сетевое издание Толк - Барнаул

Новости соседних регионов по теме:

Сельхозорганизации нарастили производство продукции. Основные показатели аграрного сектора нашего региона растут из года в год.
12:05 22.02.2024 Кировская правда - Киров
В Самарской области прошло совещание, на котором обсудили состояние животноводческой отрасли в прошлом году и поделились планами, которые будут реализовываться в ближайшее время.
10:00 22.02.2024 ProGorodSamara.Ru - Самара
Поддержка отрасли. 20 млрд. руб. планирует направить правительство страны на предоставление льготных кредитов аграриям.
08:20 22.02.2024 ТРК Русь - Кострома
Одним из наиболее часто употребляемым в пищу молочным продуктом является молоко.
17:14 21.02.2024 Вурнарский район - Вурнары
В агропромышленном комплексе Новосибирской области одной из важнейших отраслей является масложировое производство, которое обеспечивает жителей региона качественными продуктами питания.
17:00 21.02.2024 Минсельхоз - Новосибирск
Одним из наиболее часто употребляемым в пищу молочным продуктом является молоко.
13:52 21.02.2024 Ибресинский район - Ибреси
Одним из наиболее часто употребляемым в пищу молочным продуктом является молоко.
13:33 21.02.2024 Яльчикский район - Яльчики
Молоко и молочные продукты относятся к продуктам с высокими показателями пищевой ценности: содержат значительное количество незаменимых нутриентов, обладают высокой переваримостью и усвояемостью .
13:22 21.02.2024 BusinessPskov.Ru - Псков
Завод натуральных молочных продуктов из цельного молока выпускает более 20 наименований товаров.
10:21 21.02.2024 KolomnaOnline.Ru - Коломна
Завод натуральных молочных продуктов из цельного молока выпускает более 20 наименований товаров.
10:09 21.02.2024 Администрация г.о. Коломна - Коломна
Рекомендации по употреблению Молоко и молочные продукты относятся к продуктам с высокими показателями пищевой ценности: содержат значительное количество незаменимых нутриентов, обладают высокой переваримостью и усвояемостью.
10:50 21.02.2024 Роспотребнадзор - Псков
Бурятии необходимо строительство молочно-товарных ферм для обеспечения сырьем.
13:47 21.02.2024 Народный Хурал - Улан-Удэ
Проблемы заключаются в дефиците сырья и нехватке средств для организации сезонных закупок сырого молока Фото:
09:00 21.02.2024 GazetaRB.Ru - Улан-Удэ
Пул «зеленых» производств в Хабаровском крае пополнит предприятие по созданию вертикально интегрированного молочного комплекса мощностью 2400 голов и 120 тонн молока в сутки.
01:33 21.02.2024 Тихоокеанская звезда - Хабаровск
 В течение 2023 года Роспотребнадзор в Пермском крае провел проверки 425 предприятий, занимающихся производством и продажей молочной продукции.
16:25 20.02.2024 Газета Новости Кунгурского края - Кунгур
Объем налоговых платежей предприятиями в бюджеты всех уровней составил 4,3 млрд.
11:53 20.02.2024 Город Кизляр - Кизляр
Управлением Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) проводится контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции, находящихся в обороте на потребительском рынке республики.
18:40 20.02.2024 Роспотребнадзор - Якутск
Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.
11:35 20.02.2024 Роспотребнадзор - Воронеж
В прошлом году потребление молочной продукции на душу населения в России выросло до 249 кг в год.
14:57 20.02.2024 Енисейский стандарт - Красноярск
 
По теме
Драйверами роста выступили мясоперерабатывающая и масложировая отрасли, где ключевая роль в развитии принадлежит реализации инвестиционных проектов и возросшему спросу на продукцию, как на внутреннем, так и внешнем рынках.
Драйверами роста выступили мясоперерабатывающая и масложировая отрасли, где ключевая роль в развитии принадлежит реализации инвестиционных проектов и возросшему спросу на продукцию, как на внутреннем, так и внешнем рынках.
Мероприятие состоится 4-5 мая 2024 года в Алжире (Алжирская Народная Демократическая Республика) при поддержке Национального координационного центра международного делового сотрудничества.
С 15 по 17 мая в Москве пройдет Первый Независимый Всероссийский Форум представителей городских администраций, НКО в сферах структурного и стратегического развития городов, крупных компаний, представителей МСП,
В Алтайском крае восстановят региональные дороги размытые водой Фото №1 - Алтайская правда Заместитель Председателя Правительства Алтайского края Игорь Степаненко, начальник Управления Алтайского края по делам ГОЧС ПБ Михаил Плешивцевцев, министр транспорта Алтайского края Антон Воронов побывали в районах,
Алтайская правда
В дежурную часть отдела полиции по Октябрьскому району УМВД России по городу Барнаулу поступило заявление от 45-летнего местного жителя по факту хищения денежных средств.
ГУ МВД Алтайского края
Без скальпеля и разрезов - Министерство здравоохранения В урологическом отделении Заринской городской больницы начали осваивать новый вид операций – трансуретральная резекция.
Министерство здравоохранения
Внимание, важная информация! - Администрация г. Рубцовск Собственникам баз отдыха, туристических баз, санаториев и других туристских объектов (всех форм собственности) необходимо провести на территории объектов отдыха следующие санитарно- противоэпидемические (профилактических
Администрация г. Рубцовск
Главный врач Андрей Макин озвучил итоги деятельности больницы за 2023 год - КГБУЗ Краевая клиническая больница скорой медицинской помощи 11 апреля в КГБУЗ «Краевая клиническая больница скорой медицинской помощи» состоялось общее собрание сотрудников больницы, на котором главный врач Андрей Макин подвел итог работы коллектива за 2023 год.
КГБУЗ Краевая клиническая больница скорой медицинской помощи