Проект реализуется при поддержке Российского общества «Знание», Ассоциации Кулинаров "Вкус Мира РУС", Общероссийской общественной организации "Союз директоров организаций среднего профессионального образования России", Российского государственного университета туризма и сервиса (РГУТиС).
Мы рады сообщить, что Алтайская академия гостеприимства будет представлять наш регион в этом престижном проекте. Практическая подготовка студентов проходит под чутким руководством преподавателя-наставника Натальи Игоревны Наумовой, куратора от региона, заведующего предметно-цикловой комиссией индустрии питания Татьяны Васильевны Михайловой, а официальным партнером проекта в Алтайском крае стала ресторация туристического центра "Горная Аптека". От ресторации с командой академии будет работать шеф-повар Вячеслав Бессонов.
Для чего нужен проект:
Проект «Мастер региональной кухни России» нацелен на популяризацию и развитие гастрономических традиций нашей страны, выявление талантливых молодых поваров, а также повышение престижа профессии кулинара. Это уникальная площадка для обмена опытом между участниками из разных уголков России и возможность заявить о себе на федеральном уровне.
Основные задачи проекта:
🟢Сохранение и продвижение национальных гастрономических традиций;
🟢Поиск новых вкусовых решений на основе локальных продуктов;
🟢Создание сообщества профессионалов отрасли питания;
🟢Развитие мультиспециалистов в сфере HoReCa.
Что дает участие:
Для студентов — это шанс проявить свои силы в честной конкурентной борьбе, научиться работать с лучшими шеф-поварами страны и получить новые знания по современным технологиям приготовления блюд. Наставники вовлечены не только как мастера, но и как настоящие проводники в мир высокой профессиональной гастрономии.
Для академии — это подтверждение высокого уровня образовательных программ, возможность укрепить связи с ведущими работодателями отрасли через участие официальных партнеров конкурса.
Для региона — это способ продемонстрировать свою уникальную кухню широкой аудитории по всей стране, расширить туристическую привлекательность территории через гастрономию.
Главные события сезона
В апреле 2026 года начнутся основные этапы отбора победителей среди участников проекта от каждого региона. В мае состоится финал — мероприятие объединит лучших представителей молодого шеф-сообщества со всех уголков страны!
Мы гордимся возможностью быть частью этой значимой кулинарной истории! Следите за новостями о ходе подготовки команды Алтайской академии гостеприимства: впереди много интересного!
Вместе открываем новые грани вкуса родного края! 🍽
#мастерРоссии #региональнаякухня #ВКУСМИРАРУС #РОЗ #РГУТИС #Алтайскаяакадемиягостеприимства #ААГ #Алтайскийкрай
мастерроссии.рф
https://gornaya-apteka.ru
Источник: Академия гостеприимства
24.12.2025 08:21
