28 и 29 октября в Алтайской академии гостеприимства состоится краевой форум предприятий общественного питания «ПроПитание - школьная версия: 2026» . Форум объединит представителей органов власти и общественных организаций, руководителей и специалистов предприятий индустрии питания, сотрудников производственных и торговых компаний, преподавателей и студентов профессиональных образовательных организаций, а также учащихся школ.
Как пояснили в Министерстве образования и науки Алтайского края , деловая программа форума включает открывающую панельную дискуссию «Аналитический взгляд на систему отраслевого подхода в организации школьного питания» с участием федерального эксперта, представителей законодательной власти, профильных ведомств и надзорных органов региона. Для специалистов предприятий по организации детского питания пройдет обучающий семинар «Расчет калорийности питания школьников».
Состоится круглый стол по обмену лучшими практиками в области детского и подросткового питания для руководителей, специалистов предприятий-операторов школьного питания и преподавателей профессиональных образовательных организаций с участием представителей из регионов Сибири. Участники форума смогут отправиться в экскурсионный тур на комбинат школьного питания «Глобус», Барнаульский молочный комбинат и Завод пищевого машиностроения. Для студентов профессиональных образовательных организаций и учащихся школ пройдут авторские мастер-классы от именитых шеф-поваров России. На площадке будут представлены обзор профессиональной литературы, выставка книг и периодических изданий, а также презентационные площадки партнеров форума.
Ключевым событием форума станет краевой конкурс профессионального мастерства «Мастер шеф: школьная версия» , в котором опытные повара школ региона и студенты профессиональных образовательных организаций сразятся за звание лучших в профессии в категориях «Специалист» и «Студент». Оценивать мастерство конкурсантов будет авторитетное жюри, в которое вошли признанные профессионалы индустрии питания, академические эксперты и школьники. Завершится форум торжественной церемонией награждения победителей конкурса.
