"Пчеловод — это профессия": как философ из Томска возродила пасеку деда в алтайском селе

Фото: www.amic.ru

В Троицком районе Элина Эллерт не только занялась медом, но и построила свою столярную мастерскую

А вы любите мед? Это просто банка на полке или что-то большее? Для Элины Эллерт мед — не только сладость к чаю. Прежде всего, это продолжение семейного дела: пасека в 20 км от родного села  Троицкого, вагончик без электричества и 120 семей пчел, с которыми она порой работает сквозь слезы из-за аллергии на один из медоносов. Такую  жизнь Элина выбрала сама, отказавшись от философского факультета Томского госуниверситета, работы в фитнес-центре и городской квартиры.

"Меня всегда раздражало слово «пасечник», — признается она. — Это из серии врачиха, географичка, маникюрщица. Пчеловод — это профессия. Пчеловод работает, а пасечник наблюдает и ждет".

Сегодня Элине Эллерт — 34. Она живет в Троицком. У нее  пасека, своя столярная мастерская и сотни заказов меда по всей стране. А еще — память о дедушке, который мечтал, чтобы пчелы остались в семье. И она их оставила.

В эксклюзивном интервью amic.ru девушка рассказала, почему променяла городскую жизнь на лес, ульи и столярную мастерскую.

В 1990 году дедушке Элины —  Александру Николаевичу Гарту — брат подарил пять пчелиных семей. Так у Гартов появилась пасека. Для Элины дедушка был самым теплым человеком детства — заботливым, внимательным, терпеливым. Александр Николаевич много занимался с внучкой: читал перед сном, отвечал на любые вопросы, даже самые детские и наивные. Он был для нее не просто наставником, он был тем, кто всегда выслушает и поможет. Тем, кто никогда не отмахнется.

Именно он научил ее читать — по энциклопедии "В стране медоносных пчел". На картинках были мультяшные пчелки, которые кормили деток и собирали нектар.

"Я тогда уже начинала любить этот мир", — вспоминает Элина.

Еще он с самого раннего детства брал ее с собой на пасеку. Маленькая Элина шла рядом с дедом по траве, вдыхала густой медовый запах, слушала ровный гул ульев. Она смотрела, как дед работает, и ей хотелось быть рядом.

Когда Элине исполнилось 12 лет, дед позвал ее на пасеку помогать по-настоящему. Был август — время, когда снимают магазины. Это надставки на улей: в них ставят рамки, пчелы складывают туда мед, а пчеловод потом его откачивает. Элина помогала деду: держала дымарь, пока он работал с ульями, распечатывала соты и крутила механическую медогонку.

"Пчелы у нас тогда  в основном  беспородные были — злые. Помню, атакуют, лезут под маску, в штаны, в кофту, в перчатки, жалят. Дед кричит мне: «Беги!» И я побежала. Упала на землю, реву от боли. Думала, что никогда больше не поеду на пасеку, — вспоминает пчеловод. — Наревелась, накричалась и вернулась. Смотрю на дедушку: ну куда он без меня, такой родной!"

На следующий год дед снова позвал внучку с собой на пасеку — и она поехала. Без страха, без сомнений. С тех пор каждое лето Элина проводила среди ульев.

"Я стала трудиться  как взрослая. Окуривала пчел дымом, потом мы вместе откачивали мед из сот, — вспоминает Элина. — Дед начал менять породу пчел — на миролюбивую, тогда он купил пчеломаток карпатской породы. И этот мир настолько глубоко меня затянул. Там целая вселенная".

Фото из архива героя публикации Со временем Элина стала называть дедушку - папой. Ведь ее отец ушел из семьи рано, мама одна поднимала двоих детей. А дед был рядом всегда.

После школы Элина уехала в Томск. Училась, работала инструктором в тренажерном зале - но пасеку не бросала. Начала и продавать мед. Накладывала банки в рюкзак и развозила по городу на общественном транспорте.

"Сейчас вспоминаю - это же так физически было тяжело", - говорит она.

Слава о меде с пасеки Гарт разлеталась по Томску. Заказов становилось все больше. А потом все изменилось.

Фото из архива героя публикации 11 января 2013 года Элина запомнила навсегда. Ей позвонили и сообщили: дедушки не стало... Ему было всего 60 лет - подвело сердце.

После смерти деда пасеку забрала тетя. Элина помогала ей продавать мед, жила в городе, но чувствовала, как ее ломает. Душа рвалась обратно - в село, к пчелам, туда, где были они с дедушкой.

И тут в ее жизни появился родной отец. Они не общались много лет, но он внезапно пришел и предложил помощь. И твердо сказал ей:

"Возьми пчел, я помогу!".

Элина попросила у тети десять семейств. С этого и началось ее возвращение в пчеловодство.

Отец дал в пользование ей свою старенькую "Оку". Стартовый капитал - 30 тысяч рублей - заняла у друзей. Деньги небольшие, но их хватило для того, чтобы запустить пасеку с нуля. Элина докупила пчелиных маток. Отремонтировала старую медогонку. Остальные ушли на бензин, продукты, вощину, проволоку, пиломатериалы и мелкий инвентарь.

Отец Элины помог ей построить шалаш на пасеке, в котором позже прожила три сезона, практически под открытым небом. Одна в лесу с пчелами. Позже шалаш сменила на вагончик.

"В лесу нечего бояться. Это в городе страшно, там в любой момент тебя может подстерегать маньяк и убийца, а в лесу случайных людей нет", - говорит пчеловод.

Если кто-то думает, что пасека - это легко, он просто никогда не поднимал улей. Стандартный, с медом, рамками и пчелами, он весит около 80 килограммов. Поднимать такое в одиночку тяжело, а за сезон приходится переезжать на лесной точок (участок земли, на котором стоят ульи с пчелами - прим. ред.) и обратно в поселок на зимовку. Так вот наша Элина не просто вернулась к пчелам - она переделала все под себя. Под эгидой "пчеловодство для девушек" она облегчила ульи почти вдвое - до 40 килограммов.

Как ей это удалось? Элина  использует рамки двух стандартов -  Рут  и  Дадан. Первые - низкие и легкие, их удобно поднимать. Вторые -  выше и вместительнее, в них матка может отложить больше яиц. Комбинируя их, пчеловод находит баланс между удобством и продуктивностью.  А чтобы все  это собрать -  от рамки до корпусов, -  Элина освоила столярное дело.

Отец помогал создавать первые ульи и научил ее работать в столярной мастерской. Сейчас у Элины есть свой цех  с циркуляркой, рейсмусом, фуганком и другими станками. А еще  ЧПУ-станок, который вырезает по дереву с точностью до миллиметра. Сначала она делала только то, что нужно на пасеке, но постепенно пошла дальше -  и столярка превратилась в отдельное творчество. Теперь она мастерит интерьерные изделия, сувениры и развивашки для детей.

"Не все мужчины работают в столярке. И вообще это работа не пчеловода, - рассуждает девушка. - Да, пилю и строгаю. Проще пойти и сделать, чем объяснять".

Мама Элины тоже в деле. В помощь дочке она шьет положки для ульев. Других помощников она берет редко - обычно это дальние родственники или друзья друзей. И только на те работы, где одной физически невозможно: перевезти семьи в омшаник - утепленное помещение для зимовки, при откачке меда.

Работать с пчелами Элине непросто еще и по здоровью: у нее аллергия на цветение одного из медоносов июля. Когда аллерген чувствуется в пыльце или меде, она собирает урожай сквозь слезы, напившись антигистаминных. Но разве это может остановить истинного пчеловода!

Тем более что пчелы у нее - под стать характеру. В облегченных ульях Элины живут пчелы породы карника. Спокойные, миролюбивые, выносливые - они не создают лишних проблем и не заставляют лишний раз тянуться за дымарем.

"Впервые мы их заказали в 2004 году и были довольны, - рассказывает девушка. — Эта порода отличается спокойным поведением на сотах, слабой ройливостью, то есть пчелы реже делятся и улетают искать новое жилье, и хорошей зимостойкостью. Главное качество - миролюбивый характер. С ней можно работать без индивидуальных средств защиты".

Своих пчел Элина называет "дамами благородных кровей" и с юмором добавляет:

"У меня дамы благородных кровей, и они знают, где пауки, птицы и прочие опасности. Поэтому на свидание летают вверх. "Свидание" у пчел - это брачный облет: матка поднимается высоко в небо, где спаривается с трутнями. Чем выше - тем меньше шансов, что ее поймает птица или паук".

Кто-то думает, что зимой у пчеловода отпуск. На самом деле пасека живет по строгому календарю, и у Элины не бывает ни одного свободного сезона.

Все начинается весной. Как только на улице стабильно теплеет, ульи выносят из омшаника - зимнего помещения, где пчелы пережидали холода. И тут же пчеловод проводит первую ревизию, то есть беглый осмотр. Надо понять главное: как семьи пережили зиму, хватает ли им корма, жива ли матка - главная пчела в улье.

После зимовки у пчел начинается новая жизнь. Матка снова начинает откладывать яйца, и в улье появляется расплод - будущее поколение пчел. Чтобы личинки росли, пчелы поддерживают внутри улья температуру около 35 градусов. Элина помогает им: утепляет гнезда, чистит донья, ставит вощину. Все это нужно успеть к главному медосбору.

По словам Элины, самая горячая пора — лето.

"В Алтайском крае первая качка начинается уже в июле - с разнотравья. А потом наступает очередь гречихи - это поздний медонос. В этом году из-за засухи и отсутствия дождей гречиха позже вошла в свою силу. Поэтому с максимальным процентом гречихи мед пошел только в конце августа", - рассказывает Элина.

Затем наступает медосбор - это ночи без сна: откачка и фасовка медового урожая.

"У нас у всех вкусовые рецепторы работают индивидуально. Кому-то нравится гречишный мед, кому-то с разнотравьем, другим — с эспарцета . Главное, чтобы мед делали пчелы, а не люди", - говорит Элина.

Собирает Элина не только мед, но и другие продукты пчеловодства - воск, пергу, прополис. Все это можно заказать напрямую: Элина отправляет посылки по всей стране, также у девушки есть свой магазин  на маркетплейсе.

Осенью пасека готовится к зиме. Элина говорит, что пчелы должны уйти в зиму с достаточным запасом корма. Зимовка в нашем регионе длится с ноября по конец марта. Пчелы не спят, они ждут весну и все это время едят мед, который заготовили с лета.

"Нет, меда для пчел не жалко, жалко их кишечник. Ведь опорожнить его они смогут только весной с первым теплым облетом. И чем ниже температура, тем больше потребление корма", - объясняет пчеловод.

И так -  каждый год. От первого облета до последней качки. От весны до весны.

"Я - Элина Эллерт, внучка Александра Гарт. Продолжаю "пчеловодный подряд". Он мечтал, чтобы его дети продолжали пчеловодное дело", - так Элина представляет себя в блоге.

Девушка активно ведет соцсети - и это не просто витрина для продажи меда, это дневник пчеловода, где она делится своими знаниями и наблюдениями за пчелами, рассказывает о буднях на пасеке.

"Приключения пчеловода - их за пять месяцев в лесу бывает достаточно: то рой снимать, то машина сядет на "брюхо" в грязи", - пишет Элина.

Также девушка ведет чат "Зимний улей - без трутней", где уже почти двести девушек - таких же увлеченных пчелами. Здесь она помогает другим пчеловодам, как когда-то помогли ей.

А еще у Элины пять татуировок. Три из них связаны с пчелами. И недавно наша героиня начала писать детскую книгу о пчелах.

"В этой книге девочка, мальчик и мишка - пчеловоды, которые хотят рассказать о пчелах истории для детей. Первые странички уже готовы," - сообщила Элина.

Эта книга похожа на ту — из детства, по которой училась читать она сама. С ней же пришла любовь к пчелам и стала ее собственной жизнью и продолжением семейного дела.

Матка вылетает на облет один раз в жизни. Во время брачного облета она спаривается с несколькими трутнями. Сперматозоиды хранятся в ее организме до пяти сезонов.

"Оплодотворяют ее по очереди несколько трутней. Они умирают после спаривания. Так устроено природой, что последнему матка отрывает половой орган. Увы и ах, но у пчел нет чувства сострадания", - поясняет Элина.

Пчелы жили вместе с динозаврами. И смогли их пережить благодаря инстинкту собирательства. И огромных запасов продовольствия, которых хватило пережить все неблагоприятные условия, сидя дома и поедая мед. Ну а планета после позеленела благодаря труду пчел.

"За сутки матка откладывает до двух с половиной тысяч яиц. Из неоплодотворенного яйца рождается особь мужского пола - трутень. Получается, она без мужчины может родить мальчика", - объясняет пчеловод.

Мед не портится. Археологи находили мед в гробницах древнего Египта, и он сохранился. При правильных условиях хранения он не теряет своих свойств тысячелетиями.

Элина говорит, что иногда разговаривает на "пчелином". Мы не знаем, как звучит этот язык. Но, кажется, пчелы ее  понимают. А она понимает их. И в этом вся ее жизнь.