Алтайский врач объяснила, почему супы полезны

Фото: ru.freepik.com
Фото: www.ap22.ru

Главный врач краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Татьяна Репкина рассказала о пользе первых блюд.

Суп представляет собой бульон. Он сохраняет витамины, макро- и микроэлементы  мяса и овощей, способствует нормализации водно-солевого баланса, дает организму питательные вещества.

«Каким будет суп, зависит от ингредиентов. Как правило, все вариации богаты витаминами группы А, Е, группы В, фосфором, калием, магнием, железом, йодом, цинком, кальцием»,  — уточнила врач.

Мясные супы содержат много белка. Стоит отказаться от бульона на костях. Первое блюдо из говядины или курицы поможет поддержать здоровье опорно-двигательного аппарата,  иммунной системы, сосудов, сердца, желудочно-кишечного тракта. 

Овощные супы богаты клетчаткой. Она улучшает пищеварение и участвует в поддержании микрофлоры кишечника.  Грибные супы содержат  калий, магний, фосфор, железо, натрий, кальций, хлор. Из-за целлюлозы, хитина, лигнина непросто усваиваются. Такие супы нужно есть осторожно и в меру. Детям и пожилым людям стоит отказаться от этого блюда.

Рыбные супы содержат много белка, магния, йода, фосфора, фтора, кальция, цинка, натрия, витаминов группы В, Е, С, РР и Н, а также полезные жирные кислоты. Рыбу стоит варить только свежую. Тогда суп окажет благотворное влияние на здоровье костей, суставов, сосудов, щитовидной железы, нервной системы, волос, ногтей и зубов.

>

  Еще читают

Новости соседних регионов по теме:

Белок – один из важнейших компонентов нашего питания наряду с углеводами и жирами.
15:13 23.01.2025 Ставропольская правда - Ставрополь
 
По теме
5 февраля 2025 года в рамках проекта «Готов к санитарной обороне» на базе КГБУЗ «Станция скорой медицинской помощи, г. Барнаул» состоялось обучение руководителей учреждений социального обслуживания Алтайского края.
Волонтеры в родах - Центр охраны материнства и детства Вчера у нас в гостях были журналисты Алтайской правды и ИД Алтапресс. Наши сотрудники Железная Оксана Ивановна - медицинский психолог, куратор волонтерской деятельности в нашем центре, Руппель Ирина Сергеевна,
Центр охраны материнства и детства
В Целинном районе закончился очередной этап профилактической операции «Безопасный лед» который проходил с 27 января по 02 февраля 2025 года Как считает начальник 25 пожарно-спасательной части Носков В.Н.,
Администрация Целинного района
Абрамов Фёдор Александрович - Центральная городская библиотека (1920- 1983) писатель, литературовед, критик и публицист Фёдор Александрович родился в многодетной крестьянской семье в деревне Веркола Архангельской области,
Центральная городская библиотека
Иванов Всеволод Вячеславович - Центральная городская библиотека (1895 – 1963) Писатель, драматург, журналист, военный корреспондент. Всеволод Вячеславович родился в семье сельского учителя.
Центральная городская библиотека
«История семьи в истории Отечества».. - Шипуновский район Проведение Года защитников Отечества в России — это дань памяти героям, кто защищал нашу страну в годы Великой Отечественной войны.
Шипуновский район