В полуфабрикате обнаружился возбудитель пищевого листериоза. Данные о выявленных нарушениях направили в управление алтайского Россельхознадзора
Сотрудники Алтайской испытательной лаборатории федерального центра охраны здоровья животных исследовали семь образцов замороженных пельменей на микробиологические показатели безопасности. И во всех пробах нашли бактерии Listeria monocytogenes, сообщили в центре.
Наличие листерий в продуктах не допускается требованиями ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
5 мая в автоматизированную систему "Веста" специалисты внесли положительный результат по данным образцам.
Также в оперативном порядке информация о выявлении направлена в управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай для принятия мер реагирования.
Производителя или марку пельменей в лаборатории не уточняют.
Listeria monocytogenes — возбудитель пищевого листериоза. У большинства людей листериоз не вызывает проявлений либо напоминает гриппоподобное заболевание или гастроэнтерит.Ранее листерии обнаружили в пельменях "Элитные" , которые продавали в магазинах сети "Светофор" в Алтайском крае.
