Центр "Мой бизнес" научит развивать региональную кухню в рамках гастрофестиваля "Ах!Фест"

Центр «Мой бизнес» проведет деловую программу для собственников баз отдыха, отелей, специалистов сферы гостеприимства и общественного питания  «Гастрономический туризм. Местные традиции и современные кулинарные тренды», в рамках гастрономического фестиваля «Ах!Фест» 29, 30 июня 2024.

В течение двух дней участники узнают, как выстроить правильную работу с локальным продуктом, поднять «поварской дух» студентов и развить региональную кухню для получения профессионалов в рестораны и кафе, как поднять медийность (пиар) вашего шеф-повара и работу с гостями. Поговорим о вариантах сочетания локальных продуктов и процессах создания меню, разберем сет меню и имерсивное шоу: дань моде или «эмоциональный» инструмент для продаж?

Поделятся своими знаниями и многолетним опытом следующие спикеры:

·                                      Сергей Сущенко: корпоративный бренд-шеф ресторанов VASILCHUKI CHAIHONA №1, создатель меню для журнала «Hungry Chef Magazine» (г. Москва)

·                                      Николай Сарычев: Президент ассоциации шеф-поваров России Chefs Team Russia, бренд шеф ресторанов «Союзмультфильм», председатель технического судейства «Bocuse D'or», судья WACS (г. Москва)

·                                      Леонид Жарков: Амбассадор Chefs Team Russia, ведущий шеф-повар студии «Кулинарион», эксперт на каналах ОРТ, НТВ, ТНТ, Пятница, 360 (г. Москва)

·                                      Роман Мельников: шеф-повар и Амбассадор Chefs Team Russia, провел более 600 профессиональных мастер-классов по кулинарии и кондитерскому искусству в кулинарных студиях Кулинарион, студии Юлии Высоцкой, Человек и Еда и на многих других площадках. Финалист Всероссийского открытого кулинарного конкурса Chef a la Russe, Серебряный призер первого кулинарного батла в Китае среди шеф-поваров Китая и Монголии (г. Москва)

·                                      Владимир Брагин: участник проектов «Гастрономическая карта России», «Неделя Кузбасса в ресторане Ruski», мобильный апрески фестиваль-лаборатория «Шерегеш-фест», проектно-учебная лаборатория региональной кухни «Вкус Сибири» (г.Кемерово)

·                                      Константин Михеев: руководитель туристического проекта Алтайское Холмогорье, победитель всероссийского конкурса от Россельхоз банк и Novikov School «Свое в городе», обладатель Гран–При национальной премии по событийному Туризму Russian Event Awards с гастрономическим фестивалем «АХ! Фест!» (село Алтайское)

·                                      Станислав Каликин: эксперт барной индустрии, официальный представитель Барменской Ассоциации России в Алтайском крае и Республике Алтай, руководитель проекта CONSULTINGBAR.RU, ментор образовательных курсов под эгидой Б.А.Р., организатор конкурса Resta Room Cocktail Concept и отборочных этапов World Cocktail Championship (г. Барнаул)

Участников ожидает полное погружение в тему с получением практических и теоретических знаний для последующей реализации локальных проектов.

Приглашаем предпринимателей из сферы общественного питания, туризма, отельного бизнеса, а также самозанятых граждан принять участие в мероприятии.

Вход на площадку фестиваля «Ах! Фест» для участников образовательного интенсива бесплатный!

Для участия в мероприятии необходимо:

1. Заполнить заявку ниже

2. Зарегистрировать ИП/ООО на Цифровой платформе МСП.РФ.

Подробные инструкции по регистрации на цифровой платформе размещены по ссылке https://xn--22-9kcqjffxnf3b.xn--p1ai/tsentr-podderzhki-predprinimatelstva/cifrovaya-platforma-msp/

Дата проведения: 29 июня с 13:00-18:00, 30 июня с 11:00-17:00)

Место проведения: Долина семейного отдыха «Алтайское холмогорье» (Алтайский край, с. Алтайское, ул. Заозёрная, 2а)

Участие бесплатное!

За дополнительной информацией обращайтесь по телефону: 8-800-222-83-22 (Стрижова Мария)

    Источник фото: официальный сайт  гастрофестиваля "Ах!Фест"

Новости соседних регионов по теме:

Вопреки убеждению о том, что гастрономические шедевры создают лишь профессионалы, бренд-шефы ресторанов города уверяют – приготовить изысканное блюдо на домашней кухне способен каждый.
18:40 11.06.2024 ГТРК Самара - Самара
В правительстве области опубликовали меню гастрономического фестиваля «Вкусная Россия», который пройдет во Владимире в Центральном парке 12 июня.
12:41 11.06.2024 6tv.Ru - Владимир
12 июня с 12:00 до 13:30 в Центральном парке культуры и отдыха города Владимира в рамках большой праздничной программы к Дню России состоится кулинарный фестиваль «Вкусная Россия».
11:48 11.06.2024 Администрация области - Владимир
12 июня 2024 года в Центральном парке культуры и отдыха города Владимира в рамках большой праздничной программы с 12:00 до 13:30 состоится кулинарный фестиваль «Вкусная Россия», приуроченный к празднованию Дня России.
11:06 11.06.2024 Министерство внутренней политики - Владимир
В связи с проведением фестиваля авторской музыки «САМ.ФЕСТ» с 08:00 до 22:00 12 июня будет ограничено движение транспорта по ул.
09:45 11.06.2024 НИА Самара - Самара
В среду, 12 июня, в связи с проведением фестиваля авторской музыки "Сам.Фест" с 8:00 до 22:00 будет ограничено движение транспорта по ул.
20:41 10.06.2024 Волга Ньюс - Самара
Международный фестиваль «Кухня без границ» пройдет в Сочи 24-30 июня (12+) 9 июня администрация Сочи анонсировала проведение на курорте международного фестиваля «Кухня без границ».
11:53 10.06.2024 Yuga.Ru - Краснодар
АНО «Центр развития туризма на Полярном Урале» запускает образовательную программу «Арктическая школа туризма и гостеприимства».
13:07 09.06.2024 Администрация г. Лабытнанги - Лабытнанги
В этом году Сочи примет международный фестиваль «Кухня без границ».
15:50 09.06.2024 SochiNews.io - Сочи
Фестиваль «Кухня без границ» проводят с 2013 года в разных регионах России.
15:03 09.06.2024 Sochi.Com - Сочи
Фестиваль «Кухня без границ» проводят с 2013 года в разных регионах России.
15:02 09.06.2024 Администрация г. Сочи - Сочи
 
По теме
6 июля достопримечательности двух «городов Б» в Алтайском крае искали  56 любителей исторических экскурсий, руководствуясь заданиями нескольких квестов.
Краевой профильный лагерь «Золотые горы» в этом году объединил 60 алтайских школьников, обучающихся очно-заочной школы Алтайского краевого детского экологического центра из 4 городов и 18 районов нашего региона.
Тело женщины выловили водолазы в Бийском районе Тело выловили водолазы Фото: пресс-службы ГУ МЧС по Алтайскому краю.
Комсомольская Правда
Общественный наставник для трудных подростков - Комитет по образованию С 5 декабря 2023 года на территории Алтайского края действует закон Алтайского края от 05.12.2023 № 99-ЗС «Об общественных наставниках несовершеннолетних в Алтайском крае».
Комитет по образованию
Отдыхающим у воды барнаульцам   напомнили о правилах безопасности - Администрация г. Барнаул Сегодня в рамках акции «Вода безопасная территория» специалистами Управления по делам ГОЧС г.Барнаула в составе оперативной дежурной смены организован рейд по водным объектам Центрального района города (протока р.Оби,
Администрация г. Барнаул