Listeria monocytogenes в пищевых продуктах

За период с 07 сентября по 13 сентября 2018 года, специалистами отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» были выявлены патогенные микроорганизмы Listeria monocytogenes в двух пробах: Рыба – щука мороженая и мясо кур глубоко замороженное (тушки цыплят-бройлеров). В лабораторию образцы предоставлены территориальным управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в рамках проведения лабораторных исследований продукции и кормов в порядке планового контроля и наблюдения (Государственное задание).

Микробиологическое исследование пробы рыбы проводилось на соответствие Технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016). Технический регламент Настоящий технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, животных и растений, имущества, окружающей среды, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей пищевой рыбной продукции относительно ее назначения и безопасности.

Действие ТР ЕАЭС 040/2016 распространяется на пищевую рыбную продукцию, выпускаемую в обращение на территории Союза и устанавливает обязательные для применения и исполнения на территории Евразийского экономического союза требования безопасности пищевой рыбной продукции, выпускаемой в обращение на территории Союза, и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции для обеспечения ее свободного перемещения.

Род Listeria являются грамположительными, не спорообразующими, палочковидными бактериями. Из шести известных видов этого рода Listeria monocytogenes заслуживает особого внимания, поскольку является возбудителем заболеваний и человека, и животных; Listeria ivanovii патогенна только для животных, тогда как L. innocua, L. seeligeri, L. grayi, L. welshimeri считаются безвредными бактериями.

Листерии характеризуются несколькими общими свойствами, в том числе способностью расти при пониженной температуре (2-8 °C), что приводит к загрязнению готовой к употреблению пищи и представляет серьезную опасность. Поэтому законодательства многих стран в отношении пищевых продуктов вводят строгие ограничения для видов Listeria и Listeria monocytogenes.

Наличие Listeria innocua - является показателем критического состояния санитарно-гигиенических условий производственного процесса. Резкое увеличение случаев пищевых инфекций, вызванных листериями, увеличило спрос на ускоренные методы обнаружения этого патогена. Наряду с традиционными культуральными методами, иммунологические методы выявления патогена становятся все более популярными у микробиологов благодаря своей высокой специфичности.

Listeria monocytogenes является одним из наиболее распространенных пищевых патогенов в мире, вызывая тяжелые инфекции у беременных женщин и новорожденных, характеризующихся ослабленным иммунитетом. В итоге уровень смертности у инфицированных лиц остается высоким во всем мире, несмотря на относительно низкое число случаев заболевания этой болезнью.

Листериоз может протекать в форме мягкого гастроэнтерита, так и в тяжелых формах (сепсис, менингит, энцефалит или аборт). В связи с повсеместным распространением листерий и их способностью расти при температуре 2-8 °C, продукты питания являются одним из главных источников инфекции.

Последние новости Алтайского края по теме:
Listeria monocytogenes в пищевых продуктах

- Барнаул
За период с 14 сентября по 20 сентября 2018 года, специалистами отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» были выявлены патогенные микроорганизмы
23:51 25.09.2018 ФГБУ ЦНПВРЛ
riba4 - ФГБУ ЦНПВРЛ
Listeria monocytogenes в пищевых продуктах - Барнаул
За период с 07 сентября по 13 сентября 2018 года, специалистами отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» были выявлены патогенные микроорганизмы
23:51 25.09.2018 ФГБУ ЦНПВРЛ
 
По теме
Суд удовлетворил просьбу об УДО замначальника оренбургской колонии, снимавшего на камеру сексуальное насилие над заключенным - Яблоко Фото: Владимир Кондратов / Интерпресс / ТАСС В апреле 2017 года замначальника колонии №11 Оренбургской области Мурат Кумаров был приговорен к пяти с половиной годам общего режима: он снимал на камеру,
18.12.2018
Число заключенных в России достигло исторического минимума - ИА Атмосфера Барнаул, 18 декабря - Атмосфера. Количество заключенных в России достигло исторического минимума, сообщает " Интерфакс " со ссылкой на пресс-службу  Федеральной службы исполнения наказаний (ФСИН).
18.12.2018
 
myusli - ФГБУ ЦНПВРЛ В первой половине декабря 2018 года специалисты отдела исследований и анализа сектора ветеринарно-санитарных исследований федерального государственного бюджетного учреждения «Центральная научно-производственная ветеринар
18.12.2018
В декабре для студентов 1 курса в рамках реализации «Программы по профилактике правонарушений среди несовершеннолетних колледжа АлтГУ»  была проведена консультация по теме «Административная и уголовная ответственность не
19.12.2018 АлтГУ
Адвокатская палата и Минюст Алтайского края подготовили список адвокатов, которые будут участвовать в деятельности государственной системы бесплатной юридической помощи в 2019 году.
19.12.2018 Газета На земле троицкой
Суд удовлетворил просьбу об УДО замначальника оренбургской колонии, снимавшего на камеру сексуальное насилие над заключенным - Яблоко Фото: Владимир Кондратов / Интерпресс / ТАСС В апреле 2017 года замначальника колонии №11 Оренбургской области Мурат Кумаров был приговорен к пяти с половиной годам общего режима: он снимал на камеру,
18.12.2018 Яблоко
С 1 января 2019 года в силу вступят нормы законодательства, которые позволят решать в Алтайском крае одновременно две важные задачи:
18.12.2018 Газета Сельчанка
В ход пошли кулаки 5 декабря в одном из сел района в результате распития спиртного произошла драка, в ходе которой один гражданин причинил побои другому.
18.12.2018 Газета Сельчанка
В феврале 2018 года в правоохранительные органы обратилась женщина с заявлением о привлечении гражданина Т.
17.12.2018 Газета На земле троицкой
Жительница города Новоалтайска предстала перед судом по обвинению в применении насилия в отношении сотрудника полиции - Следственный комитет Новоалтайским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета РФ по Алтайскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении 59-летней жительницы города Новоалтайска,
17.12.2018 Следственный комитет
"Силовое задержание" детей провели в магазине на Алтае: идет проверка - ИА Амител По имеющимся данным, одному из несовершеннолетних сломали палец Фото: 57.rodina.news Следственные органы проводят проверку информации о том, что в Заринске сотрудники магазина незаконно удерживали детей.
18.12.2018 ИА Амител
ЛАВРОВ ПРЕДУПРЕДИЛ - НовостиАлтая.рф Сегодня министр иностранных дел сделал важное заявление: перед Новым годом Порошенко собирается начать войну.
18.12.2018 НовостиАлтая.рф
Новичихинским районным судом за причинение средней тяжести вреда здоровью осужден 32-летний Александр Г. При рассмотрении уголовного дела было установлено,
13.12.2018 Газета Сельчанка
За нарушение правил дорожного движения в состоянии опьянения, ~~~~~ повлекшее по неосторожности причинение тяжкого вреда здоровью человека,
13.12.2018 Газета Сельчанка
В конце минувшей недели в одном из производственных помещений мехтока ООО «Эко-Продукт» произошел пожар.
10.12.2018 Газета Новое время
В Алтайском крае в 2018 году в рамках программы по созданию дополнительных мест для детей в возрасте от 2 месяцев до 3 лет начато строительство 10 детских садов-яслей: 5 объектов в Барнауле, двух учреждений в Бийске,
18.12.2018 Управление по образованию
Дед Мороз умер прямо во время детского утренника в Кемерове - ИА Амител Это был заслуженный артист РФ, актер Музыкального театра Кузбасса Фото: кадр из видео В Кемерове приглашенному на мероприятие Деду Морозу стало плохо на утреннике в детском саду, и вскоре он скончался,
19.12.2018 ИА Амител
Необычную музыкальную школу в Барнауле под названием Rock School случайно заметить сложно: расположена она в исторической части краевой столицы за старыми зданиями на втором этаже небольшого строения, куда ведет длинная лестница.
17.12.2018 Вечерний Барнаул
Трагикомическое представление в двух частях, экспериментальная сцена , 16+ Ответь честно самому себе: насколько ты доверяешь людям?
17.12.2018 Вечерний Барнаул
Легендарный балетмейстер, народный артист СССР Владимир Васильев, прибывший в Барнаул в начале декабря, вместе с Государственным молодежным ансамблем песни и танца Алтая готовит премьеру «Блуждающие звезды»,
17.12.2018 Вечерний Барнаул
С 19 декабря в Барнауле начнут работы по установке дорожных знаков, ограничивающих остановку и стоянку транспортных средств в ночное время, на трех участках улично-дорожной сети города.
19.12.2018 Администрация г.Барнаул
Будущие учителя физкультуры готовы к внедрению ГТО в профессиональную деятельность - АлтГПУ В АлтГПУ состоялось лично-командное первенство по выполнению тестов, входящих во Всероссийский физкультурно-спортивный комплекс «Готов к труду и обороне» в зачет спартакиады, посвящённой 85-летию АлтГПУ.
18.12.2018 АлтГПУ
Интересно, думал ли тренер спортшколы № 10, президент краевой Федерации восточного единоборства Константин Цыганков, 28 лет назад начав заниматься каратэ, что оно станет смыслом жизни не только для него,
17.12.2018 Вечерний Барнаул
Пусть первая в России Всемирная универсиада и пройдет не в Барнауле, краевая столица еще за три месяца до ее начала уже стала участником этого события – наш город один из немногих в стране принимал эстафету огня престижн
14.12.2018 Вечерний Барнаул
Сильные морозы придут в Алтайский край и продлятся почти до Нового года - ИА Амител Столбики термометров упадут ниже -30 градусов в ночь на 21 декабря Фото: Вячеслав Мельников/Amic.ru Морозная погода вернется в Алтайский край уже на этой неделе — похолодание до -35 градусов ожидается в ночь на 21 декабря.
18.12.2018 ИА Амител
Снег, метели и гололед: прогноз погоды в Алтайском крае на 18 декабря - ИА Амител Порывы ветра во вторник будут достигать 15 метров в секунду Фото: Екатерина Смолихина/Amic.ru Снег и метели продолжатся в Алтайском крае во вторник, 18 декабря, следует из прогноза регионального Гидрометцентра.
18.12.2018 ИА Амител
28.12.2018 - 29.12.2018 ПО ТЕХНИЧЕСКИМ ПРИЧИНАМ ПРИЕМ НАРОЧНЫМ ЗАЯВЛЕНИЙ, ИСКОВЫХ ЗАЯВЛЕНИЙ, АПЕЛЛЯЦИОННЫХ, КАССАЦИОННЫХ ЖАЛОБ И ИНЫХ ДОКУМЕНТОВ, ПРЕДСТАВЛЯЕМЫХ В ГРУППУ РЕГИСТРАЦИИ АРБИТРАЖНОГО СУДА ПРОИЗВОДИТЬСЯ НЕ БУДЕТ.
18.12.2018 Арбитражный суд
В целях обеспечения нуждающихся жителей города благоустроенными жилыми помещениями в Рубцовске реализуется муниципальная программа «Ремонт и реконструкция объектов муниципального жилищного фонда».
18.12.2018 Администрация г. Рубцовск
Управление Росреестра по Алтайскому краю информирует население о необходимости установления границ земельных участков в соответствии требованиями действующего законодательства, т.е.
18.12.2018 Администрация г.Бийск